La Veille des Landes

Notes de dégustation

Pourpre sombre translucide, avec pas mal de larmes sur les parois après agitation.

Expressif, aérien, sur la liqueur de fruits noirs, la violette, les épices et une petite touche lactée avec aération plus minérale.

Ronde, ample, soyeuse, une matière qui prend de la chair de la densité et de la puissance. Un ensemble frais et juteux, en arrière plan une acidité qui apporte tension et tonicité. Une mâche affirmée soutenu par des tanins denses et bien mûrs.