Déjà vus

Domaine du Cros - Lo Sang del Pais [2015] Agrandir l'image

Lo Sang del Pais [2015]

-

Nouveau produit

A.O.C. Marcillac

• Vin rouge tranquille

• (Prix pour 1 bouteille de 75 cl.)

Plus de détails

8,90 €

Fiche technique

Appellation Marcillac AOC
Région Sud-Ouest
Millésime 2015
Couleur, Type Vin rouge
Prix 8 à 11 €
Contenance 75 cl.

En savoir plus

Cépage

100 % Fer Servadou (ou "mansois")

 

Vinification /// Élevage

Vendanges manuelles.
Macération de 15 à 20 jours en cuves inox thermorégulées.
Extraction par pigeage, remontage, et délestage.

Elevage en cuves inox.
Mise en bouteille dans l’année qui suit la récolte.

 

Notes de dégustation

Robe rouge aux reflets violets.
Nez frais de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre.
Attaque franche sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée parfois.
C’est un Marcillac franc et typé où le cépage « mansois » montre son côté gouleyant.

 

Accords Mets & Vin /// Service

Servir frais sur, des grillades ou plus particulièrement de l’agneau, sur l’Aligot, sur des tripoux mais aussi sur le fromage Laguiole, ect… en somme, le vin des copains.

Ce vin est à déguster jeune.