Gaillac AOC • Sud-Ouest.
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Elevage du vin pendant 6 mois en cuve puis 6 mois en amphore.
Le passage en amphore permet d’arrondir le vin grâce à la porosité de l’argile et une très bonne micro-oxygénation. Le vin conserve son fruit, les tanins sont ronds et veloutés.
Elevage du vin sans soufre, très faible sulfitage avant la mise en bouteille.
Fiche technique