Domaine Manuel Olivier

Quatre générations d'agriculteurs dans le hameau de Corboin à Nuits-Saint-Georges. Manuel Olivier réalise ses premières vinifications à peine âgé de 20 ans, et s'installe vigneron quelques années plus tard dans le village qui l'a vu grandir.

13 hectares sur les argilo-calcaires de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Levures indigènes exclusivement à la cave, enherbement des rangs pour limiter l'érosion, culture raisonnée et exigeante à la vigne.

De l'Aligoté à 14 € jusqu'à la Vosne-Romanée, Manuel Olivier couvre toute la gamme de la Côte de Nuits avec un rapport qualité-prix que peu de domaines bourguignons peuvent égaler.