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Gevrey Chambertin
65,30 €
TTC
Domaine Manuel Olivier
Manuel Olivier, 21700 Nuits-Saint Georges • Bourgogne
Gevrey-Chambertin AOC • Vin rouge • 2022
Prix Unitaire TTC, 75cl.
📷 Photo non contractuelle
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Le vin
Le Gevrey-Chambertin 2022 de Manuel Olivier s'ouvre sur un nez profond et complexe : cerise noire, violette, épices orientales, une légère touche de terre humide et cette minéralité calcaire distinctive. La bouche est ample et racée, les tannins bien constitués et soyeux à la fois, la finale longue et épicée. Un Gevrey dans toute son expression classique.
Le vigneron et le terroir
Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de Nuits, produit les Pinots noirs les plus profonds et les plus épicés de Bourgogne. Ses sols argilo-calcaires riches en fer donnent aux vins une structure et une complexité incomparables. Levures indigènes, enherbement des rangs, élevage en barriques.
Comment le servir
Servez-le entre 16 et 17 °C avec une carafe d'une heure.
À son meilleur sur un gibier à plumes, un bœuf bourguignon, une côte de bœuf maturée ou un vieux Époisses.
Se garde 10 à 15 ans.
2000
Fiche technique
- Prix
- 50 à 75 €
- Couleur, Type
- Vin rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-chambertin
- Millésime
- 2022
- Cépage(s)
- Pinot noir
- Contenance
- 75cl.
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