Maison Germar Breton

Le nom Germar cache une histoire familiale tendre : c'est la contraction de Gersande et Marcelline, les deux filles de Laurent Breton. Avec sa femme Karine, il reprend le vignoble familial en 1989 à Colombé-la-Fosse, au cœur de la Côte des Bar dans l'Aube.

7,5 hectares sur 5 villages, Chardonnay et Pinot Noir en viticulture raisonnée, jus de première presse uniquement, trois ans de cave minimum.

Depuis 2005, ils élaborent leurs propres champagnes et depuis 2016, un Brut Nature sans dosage qui dit l'essentiel de leur philosophie : la pureté avant tout.