Domaine Florence Cholet

Florence Cholet a fait le tour du monde avant de rentrer à Corcelles-les-Arts. Master en œnologie, expériences chez Chapoutier dans le Rhône, au Château de Pibarnon en Bandol, à Walla Walla aux États-Unis, et plusieurs vendanges en Australie. Sans oublier des années dans un laboratoire d'analyses responsable de quasi tous les vins de Bourgogne. Une exposition unique à la région.

En 2019, elle reprend officiellement le domaine familial de 4 générations, renommé de Domaine Christian Cholet-Pelletier.

7,5 hectares à Puligny-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses et Saint-Romain. Vignes de 25 à 80 ans. Levures indigènes depuis 2017, pas de pesticides ni d'herbicides, bois neuf réduit au minimum.