Maison Bourgeois-Diaz

Jérôme Bourgeois est la quatrième génération de vignerons à Crouttes-sur-Marne, à l'extrémité ouest de la Vallée de la Marne. Il reprend le domaine en 2001, passe en bio dès 2008, en biodynamie certifiée en 2014. Charlotte, sa femme, le rejoint en 2016.

Leur devise : le vin n'est pas de la chimie, mais de l'alchimie.

6,8 hectares en 30 parcelles, aucun intrant de synthèse, préparations biodynamiques 500P et 501, tisanes de prêle et d'ortie. Le Pinot Meunier, souvent décrié comme cépage de second rang, est ici le roi et Jérôme prouve avec ses cuvées BD'M que le Meunier peut être grand quand on le traite avec respect.