Clos Terre Kermès

Valérie Courrèges est d'abord pharmacienne, puis chimiste, puis œnologue. Une femme qui apprend en faisant et qui ne s'arrête pas. Elle forge son savoir-faire chez Viña Los Vascos au Chili, chez Opus One en Californie, puis prend la direction du Château Fontainebleau en Provence. C'est là que naît son amour pour les cépages provençaux.

Aujourd'hui, entre son domaine de Cahors : le Clos Terre Kermès, en biodynamie Demeter et sa gamme provençale, elle crée des vins libres, vivants et profondément humains.

Sa devise : pas de chichis, juste l'essentiel.

Des fermentations naturelles, des extractions douces, et la conviction que "la biodynamie, c'est ne pas intervenir. La vigne s'autorégule."