Orange Metalik

Le vin

Orange Metalik 2023 s'ouvre sur des arômes expressifs et complexes : abricot, zeste d'orange, épices douces et une touche florale persistante propre au Vermentino. La bouche est ample et texturée, la macération apporte des tannins légers et une structure naturelle, la finale longue et légèrement amère. Le signe d'un vin orange bien fait. Une complexité aromatique que le Vermentino vinifié en blanc ne pourrait pas atteindre.

Le vigneron et le terroir

Valérie Courrèges vinifie l'Orange Metalik par macération pelliculaire du Vermentino. Les raisins restent en contact avec leurs peaux pendant quelques jours, ce qui extrait couleur, arômes et légère structure tannique. Fermentation naturelle aux levures indigènes, aucun intrant, pas de filtration. Élevage soigné pour ne pas alourdir ce cépage naturellement léger.

Comment le servir

Servez-le entre 12 et 14 °C, légèrement plus frais que la plupart des vins orange pour préserver sa vivacité.
Sur des mezzes, une cuisine orientale légère, des fromages affinés, des charcuteries fines ou des plats épicés.
Se garde 3 à 4 ans.