Brut Nature

Le champagne

Le Brut Nature de Germar Breton s'ouvre sur des arômes frais et directs (agrumes, fleurs blanches), une légère touche minérale propre aux argilo-calcaires de la Côte des Bar. La bouche est droite et pure, sans la rondeur que le dosage apporterait, mais avec une fraîcheur et une tension naturelles qui font la force des bons Brut Nature. La bulle est fine et persistante, la finale longue et salivante. Un champagne de franchise absolue. Ce qu'il est, sans artifice.

La maison et le terroir

Le Brut Nature est élaboré avec 65% Chardonnay, cépage qui donne au vin sa tension et sa finesse, et 35% Pinot Noir pour la structure. Jus de première presse uniquement, débourbage naturel, fermentations en cuves inox. Élevage minimum trois ans en cave, dégorgé 2 à 4 mois avant commercialisation pour préserver la fraîcheur. Sans dosage, zéro gramme de sucre ajouté.

Comment le servir

Servez-le entre 8 et 10 °C.
Sur des huîtres, des fruits de mer, un poisson cru, un tartare, ou simplement à l'apéritif pour commencer un repas avec élégance et sans lourdeur. Sa fraîcheur naturelle en fait un champagne de gastronomie autant que de convivialité.
Se garde 4 à 6 ans.