Cuvée Thomas

Cépages

35% Braucol /// 35% Syrah /// 15% Merlot /// 15% Cabernet Sauvignon

Vinification

Égrappage, cuvaison 21 jrs 

Vinification classique, 3 remontages journaliers, délestage

Vendanges mécaniques.

Notes de dégustation

Robe: rouge sombre intense, reflets cerise;

Nez: intenses frais et d'une belle pureté, sur des notes de petits fruits rouges, de poivre, de réglisse, d'épices avec une pointe de vanille

Bouche: une attaque ample, fine en rondeur et souplesse, les tannins ont des grains fins, l'acidité est fraîche avec une structure serrée. Longue finale épicée, aromatique, sur les fruits rouges. 

Vin gourmand, élégant et belle finesse de structure.