Koalitre

Le vin

Koalitre joue la carte de la légèreté et de l'élégance. Le Cinsault domine avec ses arômes de fraise fraîche et de fleurs, soutenu par le Grenache qui apporte du corps et une touche épicée bien dosée. La bouche est fluide, aérienne, avec des tannins soyeux et une finale fraîche qui invite à reprendre un verre. Un rouge nature qu'on boit avec plaisir du début à la fin.

Le vigneron et le terroir

Millésime 2021, vendanges maîtrisées à Valliguières, dans le Gard. Lori Haon travaille en biodynamie certifiée, sans intrant ni sulfites ajoutés.
À Valliguières, le microclimat naturellement plus frais que le reste des Côtes du Rhône permet de préserver cette fraîcheur et cette légèreté, une signature rare pour un rouge du sud.

Comment le servir

Servez-le légèrement frais, entre 13 et 15 °C. Pas besoin de carafe. Idéal sur une volaille rôtie, un saumon grillé, des champignons sautés à l'ail ou un plateau de charcuterie fine. Un rouge qui s'adapte à beaucoup de situation, c'est tout son charme.