En Route pour l'Apéro

Le vin

En Route pour l'Apéro exprime la Jacquère dans son registre le plus direct et le plus gourmand. Des arômes de fleurs blanches, de citron frais et de pêche avec une légère touche minérale caractéristique des coteaux calcaires d'Apremont. La bouche est vive et légère, l'acidité naturelle bien présente, la finale fraîche et saline. Un blanc de soif sans complication qui accompagne les moments simples avec un plaisir constant.

Le vigneron et le terroir

Issu de la Jacquère bio cultivée sur les coteaux du Reposoir à Apremont entre 350 et 450 mètres d'altitude. Enherbement naturel depuis les années 80, bio certifié depuis 2021, vendanges manuelles. Jérémy et Maxime Dupraz vinifient avec soin pour préserver la fraîcheur et la minéralité naturelle de la Jacquère sur ce terroir unique épargné par l'éboulement du Mont Granier en 1248.

Comment le servir

Servez-le très frais, entre 8 et 10 °C. Pas de carafe.
L'apéritif savoyard par excellence avec des grissinis, des fromages frais, de la charcuterie de montagne. Parfait aussi sur une fondue savoyarde, des poissons de lac, des sushis ou des fruits de mer.
À boire dans l'année.