Vigne de Jo

Le vin

"Vigne de Jo" s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, prune) avec une légère touche épicée apportée par le Caladoc, cépage hybride issu du croisement du Grenache et du Malbec. La bouche est souple, ronde, avec des tannins fins et une finale fraîche et fruitée. Un rouge accessible dès l'ouverture, sans prétention mais sans défaut. Exactement ce qu'on attend d'un bon vin de table bio.

Le vigneron et le terroir

Cultivé sur les sols ensoleillés de Courthézon, entre Orange et Avignon, ce Côtes du Rhône exprime la générosité naturelle du Vaucluse. Bio certifié depuis 2008 par le Domaine Fontavin, Hélène Chouvet (7e génération de vignerons du Domaine) veille à chaque vendange manuelle. Le Caladoc, cépage peu commun dans la région, apporte une note de caractère supplémentaire à cet assemblage.

Comment le servir

Servez-le entre 14 et 16 °C. Pas de carafe nécessaire.
Parfait sur une pizza maison, des grillades, une planche de charcuterie, des pâtes en sauce ou un repas de semaine improvisé.
Le rouge qu'on est toujours content d'avoir dans sa cave.