Pantomine

Le vin

"Pantomine" surprend avec sa fraîcheur et son caractère floral. Le Grenache blanc apporte la rondeur et les arômes de fruits à chair blanche, le Bourboulenc sa vivacité et ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est légère, vive, avec une belle tension minérale en finale. Un blanc de plaisir immédiat qui rappelle les vacances dans le sud sans jamais être lourd.

Le vigneron et le terroir

Issu du même négoce artisanal que "Il Fait Soif" (raisins bio de vignerons voisins à Montbrison et Valréas). Maxime-François vinifie en levures indigènes, sans intrant, avec un minimum de soufre à l'embouteillage. Le Bourboulenc, cépage peu utilisé en monocépage ou assemblage dominant, est ici un choix assumé qui donne au vin une personnalité rare.

Comment le servir

Servez-le entre 9 et 11 °C. Pas de carafe, à boire jeune.
À son meilleur à l'apéritif, sur des fruits de mer, un poisson grillé, une salade niçoise ou des fromages de chèvre frais.