En Avant Doute

Le vin

"En Avant Doute" livre le Grenache dans son registre le plus élégant. Robe rubis translucide, nez de petits fruits rouges, de fleurs et d'épices douces. La bouche est fluide, légère comme une plume, avec des tannins quasi absents et une fraîcheur finale qui relance à chaque gorgée. Un Grenache de gaieté, taillé pour couler sans résistance.

Le vigneron et le terroir

Jérôme Jouret vinifie ce Grenache sans aucun sulfite ajouté, une confiance totale dans la qualité de ses raisins. Biodynamie certifiée, vendanges manuelles à parfaite maturité, levures indigènes. Les sols calcaires de Villeneuve-de-Berg apportent cette minéralité et cette fraîcheur qui distinguent ce Grenache ardéchois de ses cousins plus solaires du Rhône méridional.

Comment le servir

Servez-le légèrement frais, entre 12 et 14 °C. Sans carafe.
Parfait sur une charcuterie fine, un repas léger, à l'apéro ou en pique-nique.
Peut aussi se garder 3 à 4 ans pour développer une belle complexité.