L'Accroche Coeur

Le vin

L'Accroche Cœur joue la carte de la séduction immédiate. Le Merlot apporte sa rondeur et ses arômes de fruits noirs mûrs (prune, mûre) la Syrah sa vivacité florale et sa légère pointe poivrée. La bouche est veloutée, généreuse sans être lourde, avec une finale fraîche et fruitée. Un vin sans aspérité qui plaît à tout le monde sans jamais se dégrader vers le vulgaire.

Le vigneron et le terroir

Le Merlot n'est pas le cépage le plus attendu en Ardèche mais Jérôme Jouret en tire une version naturelle et franche qui surprend agréablement. Biodynamie certifiée, vendanges manuelles, levures indigènes, sans sulfites ajoutés. Les sols calcaires de Villeneuve-de-Berg lui donnent une fraîcheur qu'on ne trouve pas dans les Merlots de plaine.

Comment le servir

Servez-le entre 14 et 16 °C. Pas de carafe nécessaire.
Idéal sur une volaille rôtie, des pâtes en sauce tomate, une planche de fromages doux ou tout simplement à l'apéro.
Un vin fédérateur qui met tout le monde d'accord.