Raisins Gaulois

Le vin

Raisins Gaulois s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais et croquants (cerise, framboise, groseille) avec une touche florale et une légère vivacité minérale. La bouche est légère et coulante, les tannins quasi absents, la finale fraîche et juteuse qui invite immédiatement à reprendre un verre. C'est un vin de plaisir pur, vinifié sans artifice, qui exprime le Gamay dans sa version la plus directe et la plus gourmande.

Le vigneron et le terroir

Issu des jeunes vignes du domaine (moins de 20 ans) sur les sols granitiques de Villié-Morgon. Bio depuis 1981, macération carbonique traditionnelle aux levures indigènes, minimum de soufre selon le millésime, pas de filtration ni collage. Mathieu et Camille Lapierre vinifient Raisins Gaulois dans le même esprit que leur père : le fruit d'abord, la technique au service du terroir.

Comment le servir

Servez-le entre 13 et 15 °C. Pas de carafe.
À l'apéro, sur une charcuterie beaujolaise, une pizza, des grillades ou un repas entre amis.
Le Beaujolais de la semaine, celui qu'on est toujours content d'avoir en cave.
À boire dans les 2 à 3 ans pour profiter de tout son éclat fruité.