C'est Extra

Le vin

C'est Extra s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (fraise, groseille, une touche de grenadine) avec une légère note épicée. La bouche est souple, fraîche, les tannins quasi absents, la finale courte et fruitée. Un rouge qu'on boit presque frais, sans prise de tête, avec une belle buvabilité naturelle.

Le vigneron et le terroir

100% Jurançon Noir, un cépage confidentiel du Sud-Ouest que Jean-Marc Vilboux met en avant dans cette cuvée Vin de France. Conduit en vins nature sur les boulbènes légères de Vacquiers, sans intrant. Le Jurançon Noir est autorisé dans l'AOP Fronton mais rarement vinifié seul. Le choix de Jean-Marc de l'isoler dit quelque chose de sa curiosité pour les cépages oubliés de la région.

Comment le servir

Servez-le entre 12 et 14 °C, légèrement frais pour révéler sa fraîcheur fruitée.
Sur une charcuterie, des tapas, une planche de fromages frais ou un repas estival simple. Idéal à l'apéritif.
Se boit dans les 2 à 3 ans.