Khayyâm

Notes de dégustation

C’est l’oriental, le plus épicé, le plus  chaleureux, il est donc fort conseillé de l’inviter à votre table l’hiver il se chargera de la réchauffer.

Prenez votre temps, vous pouvez le laisser méditer en cave quelques années. Pour les plus pressés, ne le bousculez pas : Khayyâm est un poète, il lui faut un peu de temps  pour se déployer (l’usage d’une carafe 1 à 2 heure avant le repas est un excellent moyen).

Laissez le temps couler lentement comme le vin, la vie est douce.

Accords Mets & Vin

Viandes mijotées, légumes épicés,  écrasé de pommes de terre aux truffes noires.