SM [Syrah-Malbec]

Le vin

SM réunit la Syrah de Cornas et le Malbec de Cahors dans un assemblage original et gourmand. La Syrah apporte ses arômes floraux et épicés, sa fraîcheur et sa finesse; le Malbec ses fruits noirs concentrés, sa rondeur et sa profondeur. L'ensemble est harmonieux, fruité, avec une belle matière et une finale longue. Un vin de plaisir immédiat qui peut aussi se garder quelques années.

Le vigneron et le terroir

Cette cuvée est le fruit d'une collaboration entre deux amis vignerons qui partagent la même philosophie : Matthieu Barret (Domaine du Coulet, Cornas) et Fabien Jouves (Mas del Périé, Cahors). Biodynamie certifiée pour les deux, levures indigènes, vinification sans intrant. Le nord et le sud du vignoble français dans la même bouteille : une curiosité délicieuse.

Comment le servir

Servez-le entre 16 et 17 °C avec une courte carafe de 15 minutes.
Polyvalent à table : à son meilleur sur une belle viande rouge, un magret de canard, un cassoulet ou des fromages affinés.
Peut se garder 5 à 8 ans.