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Vin Nouveau
13,50 €
TTC
Clos du Tue-Boeuf
Zoé & Thierry Puzelat, 41120 Les Montils. • Val de LoireVin de France • Vin blanc sec • 2024
Prix Unitaire TTC, 75cl.
📷 Photo non contractuelle
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Le vin
Sauvignon vinifié en primeur, sans soufre, sans filtration, avec les levures indigènes. Le style est retenu, rien de l'exubérance pyrazinée des Sauvignons commerciaux. Des notes de citrus frais, une légère touche de levures, une acidité mordante et un finish propre. La jeunesse du vin capturée à l'état brut, sans artifice.
Le vigneron et le terroir
Thierry Puzelat produit ce vin nouveau chaque année depuis les vendanges 2024. Même philosophie que le reste de la gamme : bio certifié, zéro soufre, levures indigènes. La mise en bouteille est faite tôt pour capturer la vivacité du millésime et livrer un vin de plaisir immédiat. Un exercice de style rare. Peu de vignerons de Loire font des primeurs sans tricher avec les sulfites.
Comment le servir
Servir très frais entre 7 et 9°C. En apéritif, sur des huîtres ou des fruits de mer.
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Fiche technique
- Prix
- 11 à 15 €
- Couleur, Type
- Vin blanc sec
- Région
- Vallée De La Loire Et Centre
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2024
- Cépage(s)
- Sauvignon blanc
- Contenance
- 75cl.
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