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Zinzin
14,50 €
TTC
Domaine du Coulet
Matthieu Barret, 07130 Cornas • Vallée du Rhône
Visan • Vin rouge • 2020
Prix Unitaire TTC, 75cl.
📷 Photo non contractuelle
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Le vin
Zinzin, c'est la cuvée qui tranche dans la gamme du Domaine du Coulet. Le Mourvèdre domine avec ses arômes de fruits noirs, de cuir et de garrigue, le Grenache apporte sa rondeur fruitée et une touche épicée. La bouche est charnue, dense, avec des tannins bien intégrés et une finale longue et légèrement sauvage. Un vin qui a du caractère et qui ne ressemble à aucun autre de la gamme.
Le vigneron et le terroir
Matthieu Barret vinifie Zinzin avec la même approche que ses Syrah : biodynamie certifiée Biodyvin, levures indigènes, faible dose de soufre, pas de filtration ni collage. Une curiosité bienvenue dans une gamme dominée par la Syrah, qui montre toute la liberté créative du Domaine du Coulet.
Comment le servir
Servez-le entre 16 et 17 °C avec une courte carafe de 20 minutes.
À son meilleur sur une viande en sauce mijotée, un tajine d'agneau, des fromages à pâte dure ou un gibier en sauce.
Peut se garder 5 à 8 ans.
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Fiche technique
- Prix
- 11 à 15 €
- Couleur, Type
- Vin rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Visan
- Millésime
- 2020
- Cépage(s)
- Mourvèdre • Grenache noir
- Contenance
- 75cl.
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