![Domaine Manuel Olivier - Beaune [Les Epenottes]](https://www.lacave.so/3421-medium_default/beaune-les-epenottes.jpg "Domaine Manuel Olivier - Beaune [Les Epenottes]")
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Beaune [Les Epenottes]
33,40 €
TTC
Domaine Manuel Olivier
Manuel Olivier, 21700 Nuits-Saint Georges • Bourgogne
Beaune • Vin rouge • 2023
Prix Unitaire TTC, 75cl.
📷 Photo non contractuelle
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Le vin
Les Épenottes 2023 s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de fruits rouges mûrs et une légère touche épicée. La bouche est charnue et élégante, les tannins bien intégrés, la finale longue et légèrement minérale. Un premier cru de Beaune qui exprime la richesse et la générosité de la Côte de Beaune avec précision.
Le vigneron et le terroir
Le climat Les Épenottes est situé en bas du coteau de Beaune, sur des sols marno-calcaires bien drainés. Manuel Olivier le vinifie en levures indigènes, élevage soigné en barriques avec peu de bois neuf pour ne pas masquer le terroir.
Comment le servir
Servez-le entre 15 et 16 °C. Une courte carafe de 20 minutes lui fait du bien.
Sur une volaille fine, un lapin aux herbes, un gibier léger ou un fromage à pâte molle.
Se garde 6 à 10 ans.
1999
Fiche technique
- Prix
- 30 à 50 €
- Couleur, Type
- Vin rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Millésime
- 2023
- Cépage(s)
- Pinot noir
- Contenance
- 75cl.
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