Tire Bouchon [Blanc]

Le vin

La Clairette est un cépage blanc ancien du Rhône méridional, souvent éclipsé par le Viognier ou la Roussane. Adrien Roustan lui rend ici un bel hommage. Dans le verre, Tire Bouchon [Blanc] s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et d'herbes fraîches. La bouche est légère, vive, avec une fine amertume en finale qui est la signature de ce cépage (et qui donne soif).

Le vigneron et le terroir

Issu des terroirs calcaires du Vaucluse, ce blanc bénéficie du travail en biodynamie d'Adrien Roustan : sols vivants, levures indigènes, aucun intrant en cave. L'élevage en cuve béton neutre préserve la fraîcheur et l'expression du fruit sans l'alourdir. Un vin de terroir sincère, à un prix qui fait plaisir.

Comment le servir

Servez-le entre 9 et 11 °C. Pas besoin de carafe. À boire dans sa jeunesse pour profiter de tout son éclat.
Parfait à l'apéritif, sur des fruits de mer, un poisson grillé ou une salade de légumes croquants.