Coqueyron Haut

Le vin

Coqueyron Haut révèle le Grenache noir à son meilleur. Des arômes de cerise fraîche, de framboise, de fleurs et d'épices douces. Le fruit dans toute sa pureté, sans maquillage. La bouche est précise et vibrante, les tannins soyeux, la finale longue et légèrement saline (signature des galets roulés siliceux). Un Grenache pur qui n'a pas besoin de partenaire pour s'exprimer.

Le vigneron et le terroir

Les parcelles de galets roulés siliceux du domaine sont différentes des éboulis calcaires. Plus chaudes, plus minérales. Ces vieux Grenaches plantés en 1954 ont des racines qui plongent profondément et captent la fraîcheur des sous-sols. Guillaume les entretient avec le plus grand soin, au cheval. Charles vinifie en Grenache pur, sans intrant, sans filtration, avec un élevage délicat.

Comment le servir

Servez-le entre 14 et 16 °C. Une courte carafe de 15 minutes lui fait du bien.
Parfait sur une viande rouge grillée, un fromage de Comté affiné, un repas de terroir gardois ou simplement en bonne compagnie.
Se garde 6 à 8 ans.